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一个造梦者和他的城堡酒店

2012-05-17 21:27编辑:男人世界

这个别致的,有角楼、有隔间、半木质建筑,看起来像一个现实版的中世纪童话。Thorngrove Manor,也就是荆棘丛庄园的意思。它也的确设置了重重荆棘,仿佛不愿意让太多人靠近,以免沾染过多的尘世气。首先,从市内驱车到此,路程并不遥远,却曲折难寻,以至于

 这个别致的,有角楼、有隔间、半木质建筑,看起来像一个现实版的中世纪童话。Thorngrove Manor,也就是荆棘丛庄园的意思。它也的确设置了重重荆棘,仿佛不愿意让太多人靠近,以免沾染过多的尘世气。首先,从市内驱车到此,路程并不遥远,却曲折难寻,以至于我们的司机最后失去了耐性。其次,酒店的主人兼设计建造者肯尼思-雷曼曾是非常成功的建筑师,他的职业就是为他人造梦,但他更倾向于过一种隐士般的生活,并不以追逐利润为目的,甚至不愿接受旅游局和旅行社的推荐和采访安排。这座城堡酒店在全球101 Amazing Hotels名单中列第八位(也是澳大利亚唯一一家),也是肯尼思自己一直梦想的城堡。

 阿得莱德东南郊外的Stirling区,是一个富裕的英格兰移民居住区,距离市中心大约20分钟车程,这对于范围狭小的阿得莱德来说,已经算是遥远。Stirling区靠近阿得莱德山,周边是郁郁葱葱的桉树林,Thorngrove Manor酒店就藏身于其中,它被称为“镶在阿得莱德山的宝石”。

  我们乘车在高低起伏的山路上一路寻找,最后不得不停车求助,还好Thorngrove 声名远扬,附近的居民也都知道那座城堡模样的建筑就在小桥过后的山路右边。但这一番寻觅,倒让我们感受到了Thorngrove的神秘色彩。

  Thorngrove酒店并没有华丽宏伟的大门,低调的灰色石墙几乎遮住了建筑的大半,只露出城堡标志性的角楼尖顶。肯尼思-雷曼(Kenneth Lehmann)在雕刻着希腊神兽的大门边亲自迎接我们。

  这个别致的,有角楼、有隔间、半木质的建筑,看起来像是一个现实版的中世纪童话,其实是上世纪80年代的建筑。肯尼思-雷曼在这一建筑上花费了超过25年。

  雷曼和妻子尼迪亚(Nydia Lehmann)都是欧洲移民的后裔,雷曼先生非常喜欢英式庄园主的城堡建筑,所以他希望在澳洲——他们的新家园里重建这一贵族式的生活方式:特别的、异国情调的,又带点疯狂色彩,但始终能被上流社会所接纳的生活方式。

  进入院门之后,城堡的完整结构尽收眼底:外墙是产自安格斯顿灰岩大理石砌成,这一材质不仅防水还能有效隔音,所以,酒店内就像庙宇般宁静,全然不会被打扰。而地板和天花板都是铺设了石板,尖尖的角楼顶上铺设了层层木瓦板,像是一片片鱼鳞。

  维多利亚时期的建筑复兴,西方世界很多建筑以简洁的形式重现了雄伟华丽的哥特式建筑风格,以表达人们对工业革命后批量建造的毫无特色的大众建筑的反抗。同样,雷曼用Thorngrove酒店来表达他的建筑理念——对现代工业化建筑理念的反叛。

  雷曼打开一本最新版的全球奢华酒店年鉴,里面收录了Thorngrove,他很骄傲:“看,这里面大多数酒店风格都是现代的,只有Thorngrove是传统的古典美。”他选择这种风格却不仅是为了特立独行,更是有实际的考虑:如果单纯用现代的建筑方式,流行风潮一过就会过时,而采用传统材料与现代元素结合,则可以历久弥新。

  Thorngrove的很多灵感都来自欧洲,特别是英国和法国,雷曼夫妇曾多次游历欧洲,把在古董商店和旧货市场中淘来的宝贝带回家,比如上釉皇家道尔顿烟壶、蒂凡尼台灯、法式挂毯、古董座钟以及各种古典家具。

  这里没有任何员工,从房间布置、整理、打扫,到草木剪枝和花园维护,都由雷曼和太太亲自上阵。雷曼先生还常常被美国游客作为搬行李的服务生,手里握着他们给的小费哭笑不得。

  而过去28年的经营,也让尼迪亚磨练出精妙的厨艺。连全球知名的庄园城堡饭店组织Relais & Chateaux都曾对他们发出过入会邀请。如果有客人预订时,他们会了解其特别需求,比如是结婚纪念日或是家庭聚会,再为他们确定合适的菜色,餐具则是雷曼夫妇从世界各地搜集来的精美银器。

  肯尼思-雷曼:用城堡自我表达

  一头花白头发、戴着金边眼镜的雷曼有着教授般的儒雅气质,语速温和平缓,让人很难想象,作为一个执念而疯狂的艺术家,怎么会倾其一生建起一座世外桃源般的浪漫城堡。

  在这个宁静的下午,雷曼先生在城堡的国王厅里招待我们喝下午茶。阳光透过彩色玻璃窗花照在茶几上,而这些窗花是1860年代苏格兰一间教堂里的真品。雷曼年轻时常在世界各地旅行,现在更愿意过一种清静的慢生活。在接下来的20年里,他最大的理想是去大学讲授建筑课程。

  而Thorngrove,对于雷曼来说,是一种纯粹的自我表达。“我建造过的房子遍布澳大利亚,但是这些房子都不过是在规定的时间、成本和设计框架下的产品。Thorngrove却是一个艺术品。作为一个艺术家,我可以自己决定作品的边界,可以自由发挥。”从地板到屋顶、从外墙到内饰,Thorngrove的一砖一瓦、一草一木都由他亲手打造。而这块土地则是他从著名的奔富酿酒家族中买来,他从35岁开始建造Thorngrove,60岁时依然没有全部完工。

  谈及当年怎么会萌生建造Thorngrove的想法,雷曼淡然地说,过去他曾经拥有5家公司,管理着上百名工人,在澳大利亚各地建造房屋,那时候他一周7天都在工作,几乎丧失了生活的意义。40多岁,他决定退休,告别这种忙碌不知所以的日子,选择全新的生活方式,开始建造自己真心喜欢的房子。

  但他并不是一个头脑发热的妄想狂,而是相当谨慎,他选择将Thorngrove当作酒店来经营,因为酒店收入可以让他维持这一奢侈的项目。他的想法是:并不追求高入住率,只要经营的收入能够平衡银行和保险的支出即可。

  远离逐利的商业目标,反而更易让Thorngrove保持奢华酒店的尊贵。雷曼每天仅接受一份预订,客人可以根据自己的喜好在Thorngrove有7个设计风格迥异的套房选住,价格在780-1220澳元/晚不等。

  雷曼希望来到这里的客人是真正能够认可Thorngrove的精神。如果在接受电话预订时,感觉对方话不投机,他就会拒绝预订。他曾经5次拒绝来自宝莱坞的预定,但最终,对方的诚意和坚持还是打动了雷曼,如愿以偿在这里拍摄了影片。

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